Марокко — очень вкусная страна

Интересный факт: в Марокко есть рестораны, в которых нет меню. Посетители приносят свои продукты, включая специи, из которых повар приготовит желаемое блюдо. Ингредиенты, как правило, закупаются заранее на местных базарах, даже оливковое масло на рынке наливают с собой в небольшой пластиковый пакетик. Попробовали бы?

В Марокко кафе и рестораны практически на каждом углу, даже в маленьких поселках. Готовят блюда чаще всего в одном зале на виду у гостей, что уж говорить об уличных торговцах с лотками - кулинарные представления прямо у вас на глазах. Оставлять чаевые здесь не принято, а где-то можно даже поторговаться за стоимость обеда.

Теперь о самих вкусностях.
Хобз или хлеб - одна из главных составляющих кухни. Лепешка, которая подается к любому блюду. Чаще всего для еды используются не приборы, а руки или хобз - едят хлебом.

Супов в Марокко немного. Самый знаменитый суп - харира. Густая похлебка из помидоров, гороха и чечевицы, которую традиционно едят деревянной ложкой на ужин.

Самое известное и популярное блюдо в Марокко - таджин. Точно так же называется и сама тарелка, в которой это блюдо и готовят и едят.
Классический таджин состоит из мяса баранины или говядины, который накрывают кусочками картошки, морковки, болгарского перца, помидоров, лимона и оливками. Блюдо накрывают крышкой и томят в тарелке по несколько часов. Таджины бывают совершенно разные: с курицей, рыбой, вегетарианские и не только.

Специфическим марракешским блюдом считается танджия - очень долго тушеная баранина с лимоном. Традиционно ее готовили в специальном глиняном горшке в печи хамама.

Интересное традиционное блюдо - закрученные колбаски мергез. Колбаски часто обжаривают вместе с куриной печенью, луком и рисом, и заполняют этим лепешки. Своеобразная шаурма.

Почти всюду в Марокко есть передвижные уличные ларьки, где торгуют улитками.

Типичная марокканская уличная и ежедневная еда - небольшие картофельные лепешки. А еще тут, на удивление, очень популярна пицца.

Что бы попробовали в первую очередь?

Хотите в Марокко? Узнайте подробнее у нас на сайте kmp.ru/countries/ma/

Туроператор KMP group
Всё о путешествиях по миру,
интересных локациях и развлечениях
Бронирование путешествий
8 (800) 250-17-07
kmp.ru