Российские туристы высоко ценят и интересуются культурой и гастрономией Японии, ее традициями. Между тем, полноценное знакомство туриста с японским образом жизни и традициями предполагает и посещение термальных источников – онсэнов. Что это и зачем ездят на на онсэны – в нашем обзоре.
Онсэны – термальные источники – играют огромную роль в жизни японцев: в стране есть даже специальный закон о них. В нём подробно расписано, что считать онсэном, что можно на термальных курортах делать и чего нельзя, чего опасаться и как правильно себя вести.
Около 70% территории Японии – горы, в основном вулканического происхождения, поэтому по всей стране турист может найти множество водных источников, нагреваемых вулканами и стремящихся к поверхности сквозь богатые минералами недра. Онсэном, согласно закону о горячих источниках Японии, называется водяной источник (ключ, бьющий из земли) с температурой 25 градусов и выше, и соответствующий хотя бы одному типу в классификации Ассоциации онсэнов Японии, содержащей 19 типов минеральных вод. А курорты на холодных источниках (до 25°C) называют «косэн».
Слово «онсэн» состоит из двух иероглифов, первый означает «теплый, горячий», второй – «источник, ключ, родник». В Японии более 27 тысяч онсэнов – на трёх тысячах курортов и в малодоступных пока туристам горных районах. Из-под земли выбрасывается около 2,5 млн литров термальных вод в минуту: примерно за 20 лет они могли бы заполнить озеро Байкал – а это одна пятая мировых запасов пресной воды. При онсэнах работают рёканы – традиционные японские гостиницы с горячими ваннами.
Целебные свойства онсэнов известны с древности, рекомендовать их для лечения и изучать лечебные факторы начали еще в эпоху Эдо, но туристический бум, связанный с онсэнами, начался в 60-е годы XX века.
КАКИЕ БЫВАЮТ ОНСЭНЫ И МОЖНО ЛИ ТАМ ЛЕЧИТЬСЯ
Три самых больших онсэнных региона Японии – по количеству источников, выбросу термальных вод и числу отдыхающих – это Бэппу, Атами и Сирахама.
Самые популярные онсэны Японии описаны в специальной брошюре JNTO, которую вы сможете найти по этой ссылке. Ну а для более глубокого изучения онсэнов советуем зайти по этим ссылкам:
Японский институт исследования онсэнов: www.onsen-japan.info
Интерактивная карта онсэнов Японии www.onsenjapan.net
Привычного нам курортного лечения термальными водами в Японии, как правило, не проводят. За исключением, быть может, всего нескольких десятков онсэнов, список которых утверждён Министерством здравоохранения Японии.
Продолжительность курортного лечения – недельное посещение – была установлена ещё 400–500 лет назад. По мнению современных онсэнологов, это минимальный срок лечения на водах, хотя настоящее курортное лечение определяет термин тодзи – 2–4 недели лечения. Такой отдых мало кто может себе позволить – и среди туристов, и среди самих японцев. Поэтому обычно на горячих источниках проводят выходные, что получило название пути-тодзи (маленький тодзи). Это не считается лечением, но оказывает оздоравливающее действие и помогает бороться со стрессом.
Если вы не планируете недельный или двухнедельный курс онсэнотерапии, проявите умеренность. Во-первых, выбирайте «простой онсэн» – без активно действующих компонентов. Во-вторых, ограничьте время купания в водах горячее 42 °C. В третьих, выбирайте «полуванны» – погружение по пояс, до уровня рёбер, или только ноги.
Если же вы планируете проходить именно оздоравливающие процедуры в онсэне, следует обязательно знать состав вод источника, показания и противопоказания. И, конечно, проконсультироваться с врачом.
КАК УСТРОЕН ЯПОНСКИЙ ТЕРМАЛЬНЫЙ КУРОРТ
Подавляющее большинство японцев ездят на горячие источники не ради лечения, а для отдыха, снятия усталости и наслаждения природой. Существуют даже специальные туры на пять или шесть источников в разных регионах страны.
Россиян среди туристов, посещающих онсэны, пока немного, но Япония популяризирует этот вид отдыха, и, вероятно, вскоре японские онсэны найдут своих поклонников и среди российских приверженцев SPA-отдыха. Все больше турагентов, работающих с Японией, рекомендуют своим туристам выделить 1-2 дня на маршруте для посещения онсэнов.
В Японии при термальных источниках работают более 20 тысяч гостиниц с горячими ваннами – традиционных рёканов и отелей в европейском стиле. Каждый год их посещают более 130 миллионов японцев, это больше, чем население всей страны.
Обычно для туристов здесь работает комплекс ванн в японском стиле, причём расположение их в гостинице может быть различно: например, на крыше, чтобы был лучше виден окружающий пейзаж, или на первом этаже, чтобы, прогревшись, можно было прогуляться по дорожке на берегу моря и насладиться шумом волн и криками чаек. Купальни на онсэнах традиционно устраивались совместными – кёдо-буро. В последнее время мужчины и женщины иногда пользуются ими поочередно, в отведённые часы. Порядок нередко меняют: вечером дамы – налево, а мужчины – направо, а утром наоборот.
Это бывает, когда из бассейнов и ванн открываются разные виды. В гостиницах при источниках (рёканах) побогаче есть раздельные купальни, а нередко и целый водный комплекс с разной температурой и минеральным составом. И даже с традиционными банями разных стран.
Купальня бывает большой или маленькой, вода в ней – горячая (но обычно не выше 43 градусов) или чуть теплая, мутная или прозрачная. Особое удовольствие – ротэнбуро – открытые ландшафтные купальни или деревянные купели с видом на сад, лес, горы, море. Выбирая источник, лучше заранее узнать о наличии в нём ротэнбуро.
В дорогих гостиницах открытая ванна офуро с видом на природу расположена прямо в номере. Летом большей популярностью пользуются рёканы с ротэнбуро или тэйэн-буро (ванны в садах). В холодное время предпочтение отдаётся крытым.
Разумеется, существует множество «диких» мест, где имеются горячие источники, рядом с которыми гостиницы отсутствуют в принципе, но туда добираются только самые утончённые любители общения с природой.
КАК ПРАВИЛЬНО ВЕСТИ СЕБЯ В ОНСЭНЕ
Отправляясь в онсэн, переодеваются в халат юката. Ступая на циновки в раздевалке дацуидзё, тапочки оставляют за порогом. Одежду положено аккуратно сложить в корзинку.
В помывочную араиба входят полностью раздетым с одним лишь маленьким полотенцем-салфеточкой тэнугуи в руках.
Перед тем как войти в общую большую ванну, необходимо принять душ. Мыться полагается до входа в общую купель юбунэ. Мочалкой служит принесённое с собой тэнугуи. В бассейне это сложенное полотенчико кладут на макушку.
Иногда можно заказать в онсэн бутылочку сакэ на плавающем подносе. А вот ныряние и курение запрещены. Как и татуировки, которые считаются знаком мафии якудза. Хотя в последние годы всё больше термальных курортов начинают пускать татуированных купальщиков. Найти такие онсэны можно на www.tattoo-friendly.jp.
Возвратившись в номер, гости могут отведать зелёного чая с японскими сладостями, попробовать собрать одну из японских головоломок, приготовленных персоналом гостиницы, чтобы скоротать время до ужина. А ужин в рёкане для туриста – не меньшая эмоция, чем посещение самого горячего источника.
УЖИН В РЁКАНЕ
Лучшая и самая правильная трапеза в рёкане у онсэна – кайсэки рёри, японская высокая кухня. Это не только насыщение желудка, но и эстетическое наслаждение от красиво поданной пищи. В рёканах, как правило, нет обычного меню, не принято спрашивать, сколько стоит блюдо. Ужин и завтрак включены в стоимость проживания. Дополнительно платят лишь за сакэ и другие напитки. Можно есть и у себя в комнатах, и в большом зале с другими гостями.
Самый скромный перечень блюд кайсэки насчитывает 12 позиций. Всего понемножку, но будьте уверены: утолите голод и получите массу незабываемых впечатлений!
Блюда кайсэки всегда меняются в зависимости от региона. Японские повара готовят лишь из сезонных ингредиентов – таким образом, каждая еда становится частью природного цикла, напоминанием об осени, лете, весне или зиме. И всё же есть общий принцип составления кайсэки рёри, называемый итидзю-сансай.
Это суп (итидзю) и три вида закусок (сансай) – из сырого (намасу), жареного (якимоно), вареного (нимоно). Допускается пять способов кулинарной обработки – жарить, готовить в раскалённом масле, варить в воде, готовить на пару и подавать пищу в сыром виде.
Еда должна соответствовать одному из пяти вкусов (гоми) – быть сладкой (амаи), солёной (сиокарай), острой (карай), кислой (суппай) или горькой (нигай). Вид её должен вызывать тоже пять ощущений (гокан): радовать глаз, слух, обоняние, иметь вкус и определённую температуру, раскрывающую вкус. Наконец, цветовая палитра должна включать пять цветов (госёку) – белый, чёрный, жёлтый, красный, зелёный.
Японская кухня требует определённой посуды: поднос кайсэки уставлен разными по размеру, форме и цвету тарелочками и пиалами. В этом кажущемся хаосе есть и логика, и гармония — все блюда уравновешивают друг друга. Для лета характерны тарелки с зелёным рисунком, изображения бамбука и листьев.
Для осени – тёмно-красные и жёлтые тона опавших листьев, рисунок набухшего колоса риса. Зимой можно часто увидеть белые тарелки с синим орнаментом, символизирующим падающий снег. Весной почти всегда присутствуют светло-розовые тона цветущей сакуры.
ИНТЕРЕСНЫЕ ФАКТЫ ОБ ОНСЭНАХ
Самые-самые
Самый высокогорный онсэн – Микуригаикэ (2430 м) в Северных Японских Альпах.
Самый высокий открытый онсэн (ротэнбуро) – Хондзава (2150 м) – в тех же горах, но немного южнее.
Два самых высокогорных онсэна, открытых круглый год, – Нигориго и Мандза на высоте 1800 м.
Источник, бьющий с самой большой глубины (2714 м) – онсэн в деревне Роккасё в префектуре Аомори.
Самым древним считается Дого-Онсэн, ему более полутора тысяч лет. Легенды говорят, что источник бил еще в те времена, когда Японские острова были заселены только богами, спустившимися с небес.
Необычные процедуры купания
Отель Yunessun Spa Resort на курорте Хаконэ под Токио славится купальнями из вина, чая, кофе и даже сакэ.
А Юбара-Онсэн — зимними купаниями в цитрусовых плодах.
Аэропортовый онсэн
Ryukyu Onsen Senagajima Hotel – неожиданное курортное место совсем рядом с главным аэропортом Окинавы. Местный онсэн, бьющий с глубины 1000 м, называют «источником плодородия».
Прямо из купальни можно любоваться закатом на фоне соседних островов Кэрама и взлетающих из аэропорта Наха самолётов. В таком «транзитном» онсэне хочется задержаться подольше и даже перенести дату вылета.
Обезьяний онсэн
Его можно найти в Парке снежных обезьян Дзигокудани, открытом в 1964 году в долине реки Ёкою в Японских Альпах (префектура Нагано).
Здесь в горячих купальнях греются и хозяйничают сотни японских снежных обезьян (макак). Это место паломничества туристов со всего света, фотографирующих забавных животных.
.
СПИСОК ТУРОПЕРАТОРОВ - ЧЛЕНОВ АТОР, ОРГАНИЗУЮЩИХ ТУРЫ В ЯПОНИЮ, МОЖНО НАЙТИ ЗДЕСЬ
Фотографии: VisitJapan
.
ВНИМАНИЕ:Еще больше интересных материалов от АТОР - в нашем канале на Яндекс.Дзен.
Читать новости можно, подписавшись на Instagram-аккаунт Ассоциации туроператоров, на канал АТОР в Telegram или на обновления нашей странички в Facebook.
Бесплатные онлайн-курсы, вебинары и электронные каталоги туроператоров вы найдете в "Академии АТОР".
Актуальные СПЕЦПРЕДЛОЖЕНИЯ туроператоров по турам за рубеж и по России смотрите в разделе СПО портала АТОР.
